Vier Schani Hotels in Wien – von der UNO-City über den Hauptbahnhof bis hin zum Wilhelminenberg – begeistern ihre Gäste mittlerweile mit einem einzigartigen Konzept. Dabei spielen sowohl die Kulinarik als auch ein umfassendes Nachhaltigkeitskonzept eine zentrale Rolle. Von regionalen Gerichten bis hin zu Kräutern aus dem eigenen Hotelgarten setzt die Hotelgruppe trotz zahlreicher Herausforderungen konsequent ihre Vision um.

Herausforderungen meistern

Wie einfach es ist, größere Mengen von kleineren landwirtschaftlichen Betrieben zu beziehen und gleichzeitig möglichst kurze Transportwege einzuhalten, erklärt Juliette Komarek-Hehle, Corporate Sustainability Managerin, in diesem Video.